CHÍCHARO E CEREJAS

As de pé-curto levou-as o diabo da geada,mal deram a prova.As de pé-comprido ainda têm a prova e já começam a pintar.
As de saco,ou rijal,foram pelo caminho das de pé-curto.
Valem os vizinhos que ainda as não deixaram acabar cá em casa,obrigado.

É altura de semear os chícharos,ou chícharros,ou ciclistas.
Não querem ver o Sol de Maio na terra,nem o de Junho no saco.
Estou a preparar os meus favoritos,aqueles miudinhos,os barrentos.

mário

ENXERTOS E CEBOLAS

 As cebolas do cedo já começam a ter cabeça.
Costumo usar a rama tenra,em vez de cebolinho,nas saladas de alface,picada.

A enxertia lá vai.Estas são ameixas coração-de-boi.

Os enxertos,dizem,só se sabe se pegaram no S. João.Julgo que se referem mais às videiras.

mário

NOVAS

Fui lá espreitar,velhas acabaram,já remedeiam.Vou experimentá-las no forno.

Só semeio destas KENNEBEC,são excelentes.

mário

AVELEIRA-DE-FOLHA-VERMELHA

 A Aveleira-de-folha-vermelha,pelo seu exotismo,é considerada um arbusto de jardim.
A cor das folhas altera-se,ligeiramente,com a textura do solo onde está plantada.
Há para aí,de facto,uma sub-espécie,dessas feitas em tubo de ensaio,que não produz frutos.

 Esta produz e bem saborosos.São ligeiramente mais alongados do que os da aveleira dita normal.

Alguns como que se escondem.

Fui arralentar as cenouras para que fiquem a boa distância e possam crescer.Aproveito para tirar alguma ervita que ficou da monda e ainda para replantar algumas das arrancadas onde nasceram mal.
Transplantadas atrazam algum tempo e não crescem tanto.

mário

PARAGUAIOS

Estes belos e saborosos pêssegos estão já em bom tamanho e,o diabo seja surdo cego e mudo,parece prometerem boa colheita,são os paraguaios.

Aqui pode ver-se melhor a forma espalmada.

Este tempo tão frio assim de repente não augura nada de bom,vamos lá ver.

mário

MELÕES E MELANCIAS

 As melancias já nascem.Ao sair da terra mostra aquele aspecto de bico-de-pato.
Também se pode dizer,como antigamente,balancia ou belancia,já que a palavra árabe que lhe dá origem começa assim.
São da variedade com a casca verde malhada de branco.

Os melões nasceram bem.Tem as primeiras folhas,ou cotilédones,mais acompridados.
São da variedade pele-de-sapo.
Colhidos com cuidado,para os não pisar,e colocados em lugar fresco e seco,uma adega,aguentam-se bons muito tempo.

mário

CENOURAS

As cenouritas lá vão.
Este ano comprei um trigo bio,trazia uns grãos miuditos julgo de centenico,as galinhas não os comeram e dedicaram-se a espalhá-los pelo galinheiro.Coloquei o estrume nas cenouras,que diabo,nasceu melhor esse grão miúdo do que as cenouras.Deu uma despaciência a mondar.Arranquei muitas,ainda ficaram demais,vão na segunda monda.Costumo deixá-las a 15-20 cms umas das outras.Utilizo uma variedade tenra e saborosa,embora não muito grande,a touchon,não cria talo rijo no interior.

mário

EMPORCALHAR

Ainda não dão para descamisar,tirar a pele ao grão,mas já vão dando para emporcalhar.

Emporcalhar,basicamente,é estufar,as favas, em azeite com cebola e carne de porco,costumo acompanhar com arroz enxuto.

mário

ENXOFRAR

 Com esta caloraça e humidade não tarda em aparecer a "farinha".É altura de enxofrar.
É o único tratamento que lhes faço.

A última geada ainda tocou em algumas,parece só ter queimado as pontas das folhas,vamos ver.

Antes de enxofrar,para não andar depois a mexer nas videiras,tiro-lhes os mamões que nascem ao longo do tronco,não dão nada e atrofiam as videiras.

mário

TOMATEIROS

Os tomateiros já estão no lugar definitivo e a fazer pela vida.Ainda estão pequenos,gosto de plantá-los assim,pegam melhor e com menos água.
Ponho-os a cerca de meio metro uns dos outros e não costumo capá-los,isto é cortar os ramos laterais.ficam mais pequenos dando melhor aproveitamento e menos trabalho.

Os pimenteiros,estão a deitar as segundas folhas,querem mais calor,só vou plantá-los daqui a duas semanas.

mário

METEOROLOGISTA

Sempre acreditei mais nos amigos bichos,nunca me enganaram.
Este é o meteorologista de Primavera,a Águia-cobreira,quando aparece é sinal segura de que as temperaturas negativas chegaram ao fim.

Acreditando nela fui semear,melões.melancias e meloas.
Já plantei alguns tomateiros.
Os pimenteiros,ainda pequenos,e como querem mais calor,vão esperar mais 10,ou 15,dias.

mário

CHUVA

 Hoje a chuva foi tanta,até as minhocas vieram recolher-se no alpendre.

 Com esta humidade os espargos continuam a crescer,tenros e saborosos.

Desta vez papados em açorda.É uma das formas de preparação,muito apreciada,em toda a região do Douro dito superior.

A ver se o tempo deixa semear,melão,melancia,pepino e,também,o milho.De milho talvez o branco,já não o vejo há algum tempo,perece ser a única variedade ainda não modificada geneticamente.

mário