MARMELOS

 Os marmelitos parece que escaparam.

Alguns estão até já "desenfarnados".

Gosto desta variedade miúda.
Há quem lhe encontre granulado,para além de darem algum trabalho a escolher e descascar.
Vale bem a pena,têm outro sabor,realmente a marmelo.
O granulado desaparece se,depois de cozidos e descascados,forem colocados logo com o açúcar,cozem bem e ficam com uma textura muito agradável.

mário

CEREJEIRA-BRAVA

 As ervilhas também levaram,não muito,mas o suficiente para queimar algumas vagens novas,nunca tinha visto.
Estão a recuperar,devagar.

 O grão-de-bico,ou ervanços,resistiram muito bem,estão já a querer florir.

Sempre que é possível não compro plantas de viveiro,prefiro "bravas" e enxertá-las da qualidade pretendida,como esta cerejeira,posta este ano,já tem crescença de meio metro.
Estas são plantas mais rústicas,melhor adaptadas ao clima e solo,com menos necessidades de nutrientes e mais resistentes às pragas.

mário

OLIVEIRAS EM BOTÃO

Com esta chuvita as oliveiras adiantaram e já estão em botão.Vamos lá ver se não vem ainda uma geada que as leve.

As favas´levaram uma chamuscadela.

Nunca tinha visto vagens queimadas.

Ainda terão sobrado suficientes para uma favada emporcalhada.

mário

GEADA

As batatas,já crescidinhas,não gostaram do frio dos últimos dias.Viçosas,das chuvitas que lá vieram,queimaram-se bastante.
Se o frio não voltar ainda recuperam,retouçam.
É mais uma ajuda à "lavoira".

Até os rebentos de carvalho-negral apanharam.

Os damascos,graudos,lá se safaram sem grandes danos.

As amêndoas resistiram bem.

Mesmo os pêssegos ainda não deram mostras de se terem chamuscado.

A reza da srª da água só foi para a chuva,... ,que pena.

Ainda bem que os feijões não tinham nascido.

mário

PARAGUAIOS

Antes que o diabo,e este tempo estragado,os levem aí ficam os Paraguaios já com a forma espalmada característica.

Nascem logo assim.

Os espanhois chamam-lhe "melocoton de desajuno",pêssegos de mata-bicho,ou,mais fino,de pequeno-almoço.

Começa a chegar o tempo de amanhar a terra para melões,melancias e pepinos.

Cuidado,os pepinos hibridam com os melões se estiverem próximos,estragando-se ambos.

mário

A GLICÍNIA

A Aveleira-de-folha-vermelha está linda.

A glicínia,depois de ter coberto a pérgola por completo,presenteou-me com este único cacho no caule.

Andei para ali a plantar umas alfacitas e a preparar um canto para semear as aboborinhas.

mário

MERENDA DE NORÇA

Apanham-se as pontas tenras da norça,esta é branca.

Limpam-se de gavinhas e folhas mais duras.

Cortam-se em pedacinhos e fritam-se em cebola e azeite,pouco azeite pois dão alguma água.
Deixam-se cozer durante 7 ou 8 minutos.

Costumo usar,não uma frigideira,uma panela de fundo térmico,para que a temperatura não seja tão elevada.

Juntam-se ovos,mexidos,ou batidos,com um garfo.

Estes são das aves cá de casa.

Este é o aspecto final.

mário

O FOLAR

Este é o folar,+ ou -,que fazia minha avó:
Farinha triga bem peneirada;
ovos,uma dúzia por cada quilo de farinha;
manteiga a gosto,era feita em casa batendo a nata do leite;
fermento,o usado para o pão,havia quem utilizasse fermentos bem mais agressivos;
azeite,pouca manteiga mais azeite;
carne entremeada da pá,e ainda
chavelhano e salpicão.

É este o aspecto,sabor? acho óptimo,experimentem.

mário

CEREJAS-DE-PÉ-CURTO

É verdade,são assim,com um pé pequenino e,já se começam a ver.São muito boas e amaduram cedo.

Ontem a chuva já fazia cantarinhas ali na poça da fraga.

Ainda foi pouco mas melhor do que nada.

mário

UMAS PINGUITAS

Cheguei agora,tinham caido umas pinguitas de chuva,não,não foi por engano,choveu,pouco,mas choveu.

Tudo parece diferente,
a ameixoeira vermelha,aquela que dá frutos azedos como rabo-de-gato,
são bons para secar.
Fui ver o monte,cheirava a terra húmida,
a rosmaninho,
a vida,
Cheirava a alegria,encanto,
cheirava a luta pela vida.
Cheirava a ventre fértil em época de cio.

mário