domingo, 16 de dezembro de 2012

A DESCULPA

Esta maravilha de azeite,já corre ali,na COOPERATIVA CAMPONESES DO VALE DO ALTO MONDEGO-PARQUE NATURAL,CRL.-Mizarela-Guarda.
É a desculpa para tamanha ausência aqui pelo beloguito.
Vou tentar por aqui vir sempre que sobre um minutito.

Como esta geringonça continua a ameaçar-me de não deixar pôr fotos,deixo um link para explicação mais detalhada.

http://trepadeira-trepadeira.blogspot.pt/2012/12/ha-ouro-no-vale-do-mondego.html

mário

5 comentários:

  1. Mário, nunca havia visto a fabricação do azeite. Se parece com garapa!

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  2. De azeite não percebo nada. Vá-nos deixando por aqui as várias etapas, eu agradeço.
    Abraço

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  3. Uma fatia de pão torrado esfregado com um dente de alho, uma pitadinha de flor de sal e regado com azeite acompanhado com uma malga de café... é a etapa que melhor conheço do azeite.

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  4. Eu costumo fazer azeite no lagar do Instituto Superior de Agronomia. Participo, como voluntário, nas diversas etapas. Desde a apanha da azeitona, até à filtragem, ainda artesanal, passando pela moagem da azeitona, a centrifugação, com o azeite a sair de um lado (como na foto) e o bagaço e a água russa, no outro!
    Gosto muito desta actividade...

    Um abraço

    João

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  5. Caro João

    Este lagar não produz água russa.É um sistema sem centrifugação,nunca introduz água quente no sistema,decanta a frio e sem água.
    O azeite tem aroma e paladar excepcionais,para além de manter todas as qualidades.

    Abraço,
    mário

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