FERMENTO NATURAL

MASA MADRE

Día 1
Mezclar harina integral (de trigo o centeno) con agua hasta obtener una papilla densa.
Día 2
Revolver la mezcla.
Día 3
Descartar la mitad de la mezcla y añadir harina y agua hasta tener la cantidad inicial.
Día 4
Descartar la mitad de la mezcla y añadir harina (blanca de trigo) y agua hasta tener la cantidad inicial.
Día 5
Descartar la mitad de la mezcla y añadir harina (blanca de trigo) y agua hasta tener la cantidad inicial.
Para el día 4 ó 5, la masa ya será capaz de doblar su volumen en pocas horas, entonces ya está lista para hacer pan.

Encontrei esta forma de fazer fermento natural e quero partilhá-la.

mário

O RESISTENTE

Foi o único que escapou.


É altura de semear as couves do natal.
Não reguem muito,criam potra,estragam-se.

mário

MANGERICO

Os mangericos,um tanto a destempo,como toda a agricultura este ano,estão lindos.Até esta borboleta nocturna os escolheu para cenário.

Em Coimbra,na reunião da direcção da CNA (Confederação Nacional da Agricultura)fiz uma proposta semelhante,suspender a aplicação da lei assassina até que seja aprovado o ESTATUTO PARA A AGRICULTURA FAMILIAR.

http://youtu.be/Lxv5vimzY-A

VAMOS LUTAR E VENCER ESTA EXTINÇÃO QUE NOS QUEREM IMPOR.

mário

ÁGUA

A ÁGUA É O SANGUE DA TERRA

VENHAM CONVERSAR CONNOSCO

mário

ATAQUE

JÁ NADA ESCAPA AO ROUBO.
MAIS UMA MACHADADA
NA AGRICULTURA.

SE NÃO TEM FACTURA VAI TER DE DAR UM NABO,OU METADE DA ALFACE,OU UM CABAÇOTE,OU ...,ISSO MESMO,
DUAS SACHOLADAS NO LADRÃO.

PELO MENOS INFORME-SE.

mário

FESTA FRANCA DO AZEITE BIOLÓGICO "MEDROA"

AINDA NÃO TINHA TIDO TEMPO DE AQUI PÔR ALGUNS REGISTOS.

CALHOU HOJE.

FESTA FRANCA

AS PESSOAS APARECERAM EM BOM NÚMERO,ERA A PRIMEIRA FESTA FRANCA.

GENTE MUITO INTERESSADA,ANIMADA E ENCANTADA COM A PROVA.

O CHEFE VEGAN,MIGUEL VEIGA,TAMBÉM QUIS DELICIAR COM ALGUNS PETISCOS,COM AZEITE,CLARO.

ESTE.

mário

PINHAS E DESCANSO

Só o pinheiro-manso parece querer compor o ramalhete,cada haste sua pinha,acabadas de nascer.

Tudo o resto foi às malvas,damascos,ou albricoques como por aqui se chamam,nem vê-los,pêssegos idem aspas,aspas,as batatas ainda ontem apanharam mais uma queimadela,porra,até parece que é o governo a mandar no tempo,não é não,nem nele manda.

Vamos ver se o tempo começa a aquecer para plantar os pimentitos.
Os tomateiros já estão,mas não saem do sítio.

Agora o tempo vai passar a ser mais apertado mas,tentarei ir deixando,por aqui,o que puder.

mário