COMPOTA DE ABRUNHOS SILVESTRES

 Colhem-se com luvas e muito cuidado.O abrunheiro é espinhoso.

 Descaroçam-se.Há quem tire a pele deixo ficar porque dá um travo acre muito agradável.
Colocam-se numa panela com metade do peso em açúcar,uso mascavado.

 Demora cerca de duas horas em lume brando.

Já no boião pronto para provar.

mário