sexta-feira, 16 de setembro de 2011

OURÉGÃO

É uma das aromáticas mais utilizada,carnes,enchidos,azeitonas,etc..
Existem por aqui vários núcleos de Ourégãos,ou Orégãos,silvestres.Já é um pouco tarde para os colher,como em todas as aromáticas,a época da floração é a mais indicada.À falta de outros estes ainda estão muito bons.

Podemos,isso sim,apanhar a semente,se ainda não caiu.




Uma das aplicações excelentes,desta planta,é no queijo curado grelhado,misturado com um fio de azeite.

Experimentem.



mário



1 comentário:

  1. Nunca experimentei! Deve ser muito bom. Ponho sempre nas saladas, nas pizzas (imprescindível para os italianos...), nos molhos de tomate para "pastas" e...em tudo!
    Agora hei-de experimentar no queijo curado grelhado!

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